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 京都職人つくりびとは、『ここにしか無い!職人さん手づくり逸品もの・セミオーダーを扱う通販サイト』です。製造直販になりお値打ち商品をご紹介。掲載の職人さんの殆どが代々に受け継がれた伝統工芸に裏付けされた技術や技法を継承されています。江戸時代創業の老舗もおられます。お気軽にお問い合わせ下さい

伝統文様【仁清染編笠】 変形小鉢

仁清染 編笠 変形小鉢 
嘉豊陶苑さんの変形小鉢、十草柄のちょっと変わった小鉢です。
プライベートブランド(製造直販)ですので、非常にお安くなっております。

伝統文様【仁清染編笠】 変形小鉢

希望小売価格:
8,540円(税込)
価格:

6,860円 (税込)

[ポイント還元 68ポイント〜]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら


この器に卵をパカっと割って、
アツアツのお肉が入ったすきやき・・・おいしそう!



ここがポイント!
ちょっと変わったデザイン。
こういう形のを探そうとすると、逆になかなか見つからないのでは?
電子レンジOK。茶渋やシミが付いた場合、キッチンハイターなどで落とせます

仁清生地  突然ですが
関東のすき焼きは明治に外国から入った牛鍋という文化がベースとなっているそうです。
あらかじめ醤油・砂糖・みりん・酒などの調味料を混ぜた汁(割下)を鍋で温め、そこに肉を入れるのだそうです。
関西のすき焼きは、肉を買った時に付いてくる油を(大体付いてます)鍋にからめ、鍋で肉を焼いて、そこから砂糖や醤油で味付けをする方法です
ただすき焼きは全国の各家庭によって味付けの濃さなども違いますよね
すき焼きの文化は江戸〜明治ぐらいからだそうです。
それまでも料理としてはあったそうですが、
牛肉を食べるという文化自体が無かった(敬遠されていた)ため、大っぴらに出来なかったみたいです。
そこに江戸あたりから外国の文化が入ってきて、確立していったそうです。
だんだん、すきやきが食べたくなってきましたね・・・
ちなみに、しらたきの近くに肉を入れるとカルシウムが溶けてきて、肉が固くなるそうです。
清水 仁清


仁清染 編笠 変形小鉢 仁清染 編笠 変形小鉢

最初にパッと見た時はすきやきに使いそうだと思ったのですが
もちろん野菜や、にくじゃがなどなんでも合いますね。
5,790円(税込)



商品名清水焼の変形小鉢
十草
サイズ(横幅)約14cm (高さ)約4.5cm (奥行き)約12cm
素材赤土 仁清生地
仕様あなたの料理を最高に活かす平鉢


清水焼嘉豊陶苑の魅力

人清生地とは

清水レイアウト 嘉豊陶苑さんの歴史は江戸にまでさかのぼります
屋号を取られたのが明治35年。
それから計算しても100年以上の歴史を持つことになる
老舗です
陶器には磁器と土物があるのですが作られるのは全て土物。
土物は少々扱いづらいのですが、
それを差し引いても、柔らかさ、あたたかさ、そして使い込んだ時の、風合いの良さなど、魅力に溢れています。
現在は料亭などに卸すことが多いのですが、
ぜひ、全国のご家庭の食卓に、
昔のように清水焼きを普段から使って頂きたい
そういう想いを持っておられます。
また、大きいところは完全分業制ですが嘉豊陶苑さんは
少人数でやっておられるので、
ろくろ、絵付け、焼き、全てこちらでやっておられます。
ですので小ロットの引き出物などや、数万円の一点もののお皿までいつでもすぐに受け付けていますので、
是非、ご要望がございましたら、
まずは「つくりびと」にご連絡下さい。
打ち合わせを致します。

※専用の箱に梱包資材を巻いてお送りいたしますが、
万一破損等がございましたら、同じものと交換か、
全額返済致します
清水焼ヘッダー嘉豊陶苑
職人さん紹介や制作過程はこちら

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